风尚美佳（北京）餐饮管理有限公司2005年创始并商注北京。北京市丰台区望园东路1470号，交通便利，四通发达,公司以食品技术开发、食品技术培训、食品技术转让、食品市场调查、酒店管理、餐饮企管理等为主要经营范围。

经过短短几年的迅猛发展，现有多家直营店，加盟店分布在广东、湖南、广西、湖北、辽宁、山东、内蒙、江西、云南、山西、浙江、海南等多个省，遍布大江南北。总部在集团公司正确领导下和国家食品研究所数十位家的大力支持下，秉承中华民族传统美食文化精髓，将秘制宫廷御膳工艺与民间秘方与现代科技结合，融潮味，川味，北味于一体，精心打造并全面隆重推出，餐饮新的火爆项目。

“三汁焖锅”源于清代御膳名肴“香辣汁鱼”。同治年间，御膳房总管黄钰玖随驾南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜“香辣汁鱼”，赞其“鲜香绵嫩，回味悠长”。黄钰玖遂从民间索来秘方，回宫后按秘方熬制汤汁，选用上乘活鱼用砂锅焖制，其味芳香，回味隽永，成为当时皇帝宴会百官的一道名菜。

　　光绪末年，时任庆总管的黄杰臣得到祖父黄钰玖的亲传，“香辣汁鱼”又成为宴席上一道佳肴。

　　黄杰臣后人黄振欧先生系我国营养学家，与其子黄耕先生依据“药食同源”的理论，潜心研究养生饮食。黄耕先生在秘方基础上结合传统滋补理论与现代养生学说，创出了以宫庭菜肴精华为基础，适合现代人饮食特点的养生环保佳肴——“三汁焖锅”。

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